酿酒培训学员石建文：让乡亲们喝上好酒。石先生是吉首人，五十多岁了。

       今年2月底他拨通了我们的客服热线，咨询我们的白酒酿酒设备。他告诉我们，他想要学习酿酒技术，在他们村里实现酿酒生产，问我们用新工艺酿酒是不是简单易学，一套酿酒设备多少钱。经过电话沟通后，他告诉我们：他要过来学习酿酒技术。

      在湖南旺盛达酒业有限公司的接待室里，第一次见到了这位穿着干净朴素，头发微白，带着吉首口音的中年男人。我们带他到我司安排好食宿之后，他提议要见一下培训老师。考虑到他坐火车劳累，我们告诉他先休息，明天上课就可以见到老师了，但他却坚定地说“我这次来的目的就是要学会酿酒，我想先去了参观一下，我没有酿酒是基础，我怕跟不上学习进度，想跟老师们交流一下，我现在的心情就是想尽快学习酿酒，然后把技术带回村里。”从他的真诚的眼神里，坚定的语气中，我们感觉到了他学习酿酒技术的决心。

     接下来一周的学习时间里，石先生进入到一种刻苦学习的状态。上课十分专注，笔记做的很详细工整，总是第一个到培训室温习，遇到不懂的问题就请教技术老师，我们都被他那种执着认真的学习态度所感染了。在一周的学习时间里，从理论知识到酿酒操作到设备参观，石先生从零基础成为一名合格的旺盛达酒业毕业学员。

        酿酒设备厂参观考察之后，购买了一套不锈钢，锅炉铝材混合固液两用白酒酿酒设备，以及酒曲，酒坛酒缸等，回到村里，石先生开始了他的酿酒之旅。

       湖南旺盛达酒业有限公司新工艺白酒酿酒设备蒸一锅酒只要2个小时左右时间就可以，因为冷却器跟水的接触面积大，蒸完一锅酒时，冷却池的水只有30多度，自始至终都不用换冷却水。所以现在不管是发酵还是蒸酒，他一个人应付起来都得心应手，一天可以酿5到6锅酒，满足了村民对白酒的需求。