白酒酿酒设备生产厂家要提升产能，首先需要对工艺流程进行优化和改进。生产工艺的合理优化能够提高生产效率，减少生产过程中的浪费，从而提升产能。其次，对设备进行升级和更新也是提高产能的重要途径。采用先进的生产设备能够更快速、更精准地完成生产任务，提高生产效率，增加产量。同时，通过自动化设备和智能化控制系统的应用，能够降低人力成本，提高生产效率，进而提升产能。

在生产管理方面，厂家可以采用现代化的生产管理模式，比如精益生产、6σ管理等，通过有效的生产计划、原材料管理、库存管理等方式，提高生产效率，降低成本，增加产量。另外，在人力资源方面，厂家可以进行员工培训和技能提升，提高员工的业务素质和技术水平，以提升生产效率和品质水平，从而提高产能。

此外，厂家还可以通过合理的供应链管理，提高供应商、物流等方面的配合度，保证原材料和零部件的及时供应，避免生产中的瓶颈，从而提高产能。另外，合理的销售管理和市场开拓也能够带动产能的提升。通过扩大销售网络、拓展市场，增加订单量，有利于提高产能。

总的来说，要提升白酒酿酒设备厂家的产能，需要在工艺流程优化、设备升级、生产管理、人力资源、供应链管理、销售管理等方面不断努力，全方位进行提升，以实现产能的提高和企业的可持续发展。